消保委發布測評結果：酥香松脆、米香濃郁的年糕片受青睞

發布時間：2023-9-10 22:16:28    信息來源：中國消費者報•中國消費網 作者：鄭鐵峰   

中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）隨著工藝的進步，年糕片這一傳統小吃的品種、口味也在不斷豐富和更新。近日，浙江省寧波市消保委對銷售熱度較高的12款年糕片（條）產品開展了消費體驗測評。

購買的消費體驗樣品。寧波市消保委供圖

據悉，本次體驗測評征集了10位志愿者，包含消費者代表和媒體代表，對產品的外觀、氣味、香脆度、粘牙度、復購意愿等維度進行了綜合評分。

消費體驗測評現場。寧波市消保委供圖

在消費體驗環節，寧波市消保委對12款產品進行了編號，工作人員依次按照編號，現場展示外觀后馬上品嘗并打分。所有維度滿分均為5分，最低為0分。

從口感和氣味上看，消費者比較青睞口感天然醇厚且不甜膩的產品，酥香松脆、米香濃郁是消費者選購年糕片（條）產品的重要參考條件。從外形上看，個性年糕片、特殊花紋的年糕片更讓消費者印象深刻。從復購意愿看，爽脆糯口、調味淡且能讓滿口都充盈著米香的產品更能引起消費者的購買欲。

2023年度年糕片（條）消費體驗匯總表

數據來源：寧波市消保委

針對此次消費體驗測評的結果，寧波市消保委特別提示，選購年糕片（條）產品要看外包裝上的配料表和營養成分表，合理掌握食用量。注意營養充足，膳食均衡，切忌因為喜歡年糕片（條）而過度食用。同時，要注意年糕片（條）產品的類型和貯存條件，以免因為貯存不當造成口感不佳。